Benzoan sodný 25 kg, konzervant na krmoviny

Konzervant na výrobu stabilných siláží a konzervovanie vlhkého kukuričného zrna

Benzoan sodný je technologická kŕmna doplnková látka určená na podporu konzervácie silážovaných krmív. Používa sa pri výrobe kukuričnej, trávnej a lucernovej siláže, siláže z celých rastlín obilnín – GPS, ako aj pri konzervovaní vlhkého alebo rehydratovaného kukuričného zrna.

Jeho hlavnou úlohou je obmedziť rast kvasiniek, plesní a ďalších nežiaducich mikroorganizmov, ktoré spôsobujú zahrievanie, straty sušiny a energie a zhoršovanie hygienickej kvality krmiva. Benzoan sodný je v EÚ autorizovaný ako silážna doplnková látka pod označením 1k301 pre všetky druhy zvierat.

Hlavné výhody

• zvyšuje aeróbnu stabilitu siláže po otvorení sila,
• potláča rast kvasiniek a plesní,
• obmedzuje zahrievanie siláže a vlhkého zrna,
• znižuje riziko druhotnej fermentácie,
• pomáha obmedzovať straty sušiny, energie a ľahko fermentovateľných živín,
• znižuje tvorbu etanolu a ďalších nežiaducich produktov fermentácie,
• prispieva k stabilnejšej hygienickej kvalite krmiva počas odberu,
• je dobre rozpustný vo vode a pri správnej aplikácii sa rovnomerne rozptýli v ošetrovanom materiáli.

Odporúčané dávkovanie

Dávka sa vždy vzťahuje na 1 tonu čerstvej silážovanej hmoty.

Maximálna dávka: 2,4 kg benzoanu sodného na 1 tonu čerstvej hmoty.

Hornú hranicu dávkovania použite najmä pri:

• vyššej sušine materiálu,
• pomalom dennom odbere zo sila,
• letnom skrmovaní a vysokých teplotách,
• nedostatočnej stabilite siláží z predchádzajúcich rokov,
• vyššom riziku prístupu vzduchu,
• vlhkom kukuričnom zrne a CCM,
• materiáli s vysokým obsahom škrobu alebo zvyškových cukrov.

Osobitné upozornenie pri lucerne

Lucerna má nízky obsah fermentovateľných cukrov a vysokú pufračnú kapacitu. Benzoan sodný predovšetkým stabilizuje krmivo proti kvasinkám a plesniam, ale sám osebe nezabezpečuje dostatočne rýchle okyslenie veľmi mokrej alebo silno znečistenej lucerny.

Pri lucerne s nízkou sušinou alebo zvýšeným rizikom maslového kvasenia sa odporúča kombinácia s vhodným biologickým inokulantom. Základom zostáva dostatočné zavädnutie, čistý zber, krátka rezanka, intenzívne utlačenie a okamžité zakrytie.

Použitie v kombinácii so sorbanom draselným

Benzoan sodný je možné kombinovať so sorbanom draselným. Obe látky pôsobia proti kvasinkám a plesniam, pričom sorban draselný má veľmi silný fungistatický účinok. Kombinácia umožňuje dosiahnuť dobrú aeróbnu stabilitu pri nižšej dávke benzoanu sodného.

Odporúčaná kombinácia na 1 tonu čerstvej hmoty

Najlepšie podložená intenzívna dávka kombinácie je:

Pri použití sorbanu draselného neprekračujte 0,3 kg/t čerstvej hmoty. EFSA uvádza účinnosť proti aeróbnemu znehodnocovaniu už od 90 mg/kg, teda 0,09 kg/t, a hodnotila používanie v rozsahu 0,09–0,30 kg/t.

Mechanizmus pôsobenia

Po rozpustení v silážnej šťave a poklese pH sa časť benzoanu sodného premieňa na nedisociovanú kyselinu benzoovú. Tá dokáže preniknúť cez bunkovú membránu kvasiniek a plesní.

Vo vnútri mikrobiálnej bunky sa kyselina benzoová opätovne disociuje a uvoľní vodíkové ióny. Tým naruší vnútrobunkové pH, protónový gradient a energetický metabolizmus mikroorganizmu. Bunka musí spotrebovávať ATP na obnovovanie svojej vnútornej rovnováhy, čím sa obmedzuje jej rast, rozmnožovanie a fermentačná aktivita. Pri vyššej koncentrácii dochádza k poklesu ATP, inhibícii glykolýzy a výraznému spomaleniu rastu kvasiniek.

Účinnosť benzoanu sa zvyšuje so znižujúcim sa pH. Preto musí byť siláž správne utlačená, rýchlo uzatvorená a musí v nej prebehnúť riadna fermentácia.

Účinok na druhotnú fermentáciu

Druhotná fermentácia sa najčastejšie začína po otvorení sila, keď sa do krmiva dostane kyslík. Kvasinky začnú spotrebovávať zvyškové cukry a kyselinu mliečnu. Výsledkom je:

• nárast teploty,
• zvýšenie pH,
• strata sušiny a energie,
• následné rozmnoženie plesní a ďalších nežiaducich mikroorganizmov,
• pokles chutnosti a príjmu krmiva.

Benzoan sodný potláča predovšetkým kvasinky, ktoré sú hlavnými iniciátormi aeróbneho zahrievania. Tým spomaľuje rozklad kyseliny mliečnej a zvyškových cukrov, odďaľuje nárast teploty a predlžuje čas, počas ktorého zostáva siláž po otvorení stabilná.

Pri vlhkom kukuričnom zrne dávka 2 kg/t znížila tvorbu etanolu, kyseliny maslovej a ďalších produktov sekundárnej fermentácie.

Benzoan sodný však nedokáže napraviť už pokazenú alebo zaplesnenú siláž a nenahrádza správne utlačenie, vzduchotesné zakrytie ani dostatočne rýchly denný odber.

Kombinácia s biologickými konzervantmi

Benzoan sodný je možné kombinovať s biologickými silážnymi inokulantmi. Kombinácia môže byť výhodná, pretože jednotlivé zložky plnia rozdielne úlohy:

• homofermentatívne baktérie mliečneho kvasenia urýchľujú tvorbu kyseliny mliečnej a pokles pH,
• Lentilactobacillus buchneri podporuje tvorbu kyseliny octovej a aeróbnu stabilitu,
• benzoan sodný priamo obmedzuje kvasinky a plesne.

V pokuse so silážnym cirokom kombinácia L. buchneri a benzoanu sodného znížila fermentačné straty a zvýšila aeróbnu stabilitu, pričom zachovala vysokú populáciu laktobacilov.